さて次は、麦芽を細かくつぶします

会長曰く、昔この機会を使って味噌を作ったとの事

このつぶしたものをぎゅぅ〜と絞って、

その汁がもとになるのです

これがほんのり甘くて美味しい

おなかに優しい感じです

それでは、次の工程はまた今度〜